・晩白柚がピンクや赤くなってしまい困っている方
・わたのおいしい食べ方について知りたい方
・美味しくないを改善する方法！
→目次のわたの食べ方をクリック
について知りたい方にオススメな記事となっております。
晩白柚にピンクや赤の部分が！？
晩白柚(ばんぺいゆ)別名：ザボン・ボンタンの表面にピンクや赤色の部分が出てきても…食べることができます。
私は表面に赤い部分を見つけた時はカビ！？病気？！と焦りました(;´∀｀)
晩白柚をもっとおいしく食べる方法はコチラ
ピンクや赤色になる原因
晩白柚の表面がピンクや赤色になる原因は赤だれだと思われます。
赤だれとは、文旦の表皮にできる赤い点のことです。
赤だれは追熟すると表れるようになり、食べ頃の目安であることを意味しております。
ちなみに、黒い点も同じく食べ頃であることを意味しております。
安全性
赤だれが出現しても味や風味には問題ありません。
むしろ、熟して甘みが増しているためおいしくいただくことができます。
↑中を切ってもいつも通りの晩白柚でした
…しかし、正直ピンクや赤色の見た目はちょっっとビックリするため気になる方は赤い部分だけを取り除いて食べてください笑
わたの食べ方
晩白柚は、大きい割にはほとんどがわたで果肉が少ししかありませんよね😅
そんな大半を占めるわたをおいしく頂く方法が砂糖漬けです。
果実をもっと甘くスイーツのように食べたいと思っている方にもオススメなレシピです↓
わたも楽しめる♪ 晩白柚のわたの砂糖漬けのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン
干し芋のような食感にしたいならば、レシピ通りオーブンで乾燥させましょう。
食べた感想
我が家にはオーブンがないためフライパンのみで作りましたが、食べてみると「ほどよく苦みがあって甘い！！」「意外とおいしい」思いました。
砂糖のおかげで甘みが出て、苦みを大分抑えることに成功しました。
例えると、大人の味のデザートですね
おいしいですが…オーブンを使っていないため食感がやわらかいままなのはうーんと自分は思いました。
レシピ通りにオーブンを使うことで干し芋のような食感になるらしいので、固めの食感が好きな方はオーブンをご利用ください。
皮の使い道
余った皮は、ゆず風呂ならぬ晩白柚風呂に利用することができます。
実際に、熊本県八代市の日奈久温泉では冬になると特産品の晩白柚を使って晩白柚風呂を提供しているらしいです👌
皮の回収は後になってめんどうくさくなるので、ネットでしっかりしばってからお風呂の中に入れてください。
効用
・血行促進：精油成分が血液の循環を良くし、体を温める。
・保湿効果：湯上り後も肌がしっとり潤う。
・リフレッシュ効果：爽やかな香りが心身をリラックスさせる。
まとめ
・晩白柚の皮がピンクや赤色でも食べてOK
・赤くなる原因は赤だれ
・わたは砂糖漬けにすると美味しくいただける
自分は節約大好きなので！食材もむだなく全て食べきるように心がけています👍
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以上！ブログでした
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