・わたのおいしい食べ方について知りたい方
・美味しくないを改善する方法！
→目次のわたの食べ方をクリック
について知りたい方にオススメな記事となっております！
晩白柚とは
私の名はBANPEIYU！
晩白柚(ばんぺいゆ)は、柑橘類の一つ。
柑橘類の中でも特に大きい実をつける「文旦(ぶんたん)」という品種の仲間です。
別名、ザボンやボンタンとも呼ばれております！
鹿児島の郷土菓子のボンタンアメもこの果実が使われているみたいですね！
味の特徴として、わたはとても分厚く苦みがあります。
一方、果肉の方はほどよい甘味がありそのまま美味しく食べれます👍
果物の中では…甘みが控えめなので中には
母が毎年くれるけど…正直、味も甘くないし美味しくないのよね～
と思っている方もいらっしゃるかと思います。
美味しく食べる方法について知りたい方はコチラ！
ピンクや赤色になった
結論、食べても大丈夫です！！
最初に表面の赤い部分を見た時はカビ！？それとも病気？！と焦りました(;´∀｀)
おそるおそる中身を切ってみると、この通り！
いつも通りの晩白柚でした！
ピンクや赤色になる理由
原因はおそらく赤だれです。
赤だれとは、文旦の表皮にできる赤い点のことです。
追熟すると表れるようになり、食べ頃の目安であることを意味しております！
黒い点もたくさんありますよね！
黒も同じく食べ頃であることを意味しております。
味や風味には問題ありません😊
そのため美味しくいただくことができます！
…しかし、ピンクや赤色の見た目はちょっっとビックリするのでｗ
気になる方はその部分だけ取り除いて食べてください笑
わたの食べ方
晩白柚は、大きい割にはほとんどがわたで果肉が少ししかありませんよね😅
そんな大半を占めるわたを砂糖漬けにしてアレンジしてみました！
果実が甘くなくて美味しくないと思っている方にもオススメ！
参考にしたレシピはこちら↓
食感を変えたいのならば、オーブンで干し芋のように乾燥させるのですが、自分はオーブンを持っていないのでｗ
オーブンなしのフライパンのみで作ってみました。
あと、面倒だったのでゆでずにフライパンで焼くだけです笑。
※写真は撮るのを忘れました🤪
食べた感想
食べてみますと…
ほどよく苦みがあって甘い！！え、意外と美味しい！😲
という結果になりました♪
砂糖のおかげで甘みが出て、苦みを大分抑えることに成功！
いつもなら捨てているわたが美味しくいただける日が来るとは…！
おいしい…
だが、しかし！
↑だがしかしやよふかしのうたを描いているコトヤマさんが書く女の子って特徴的でかわいいですよね～ ※共感者求む！
おいしいっちゃおいしいけど…食感がやわらかいままなのがマイナス点かなと思いました。
カリカリが恋しいぜ…
レシピ通りにオーブンを使うことでカタメの干し芋のような食感になると思います。
カリカリの方がもっとおいしいかもな～と思いました笑
カリカリ食感が好きな方は、レシピ通りオーブンを使った方が良さそうです！！
皮はどうする？
↑カピバラと言えばカピバラさんだけど…知っている人の方が少ないのかなー？😂
冬至にはゆずをお風呂に入る習慣がありますよね！
そのため、ゆず風呂ならぬ晩白柚風呂にしてしまいましょう！
実際に、熊本県八代市の日奈久温泉では冬になると特産品の晩白柚を使って晩白柚風呂を提供しているらしいですね👌
皮の回収は後になってめんどうくさくなるので、ネットでしっかりしばってからお風呂の中に入れてください♪
効用
・保湿効果：湯上り後も肌がしっとり潤う。
・リフレッシュ効果：爽やかな香りが心身をリラックスさせる。
晩白柚の使い道は無限大だ！
まとめ
・赤くなる原因は赤だれ。
・わたは砂糖漬けにすると美味しくいただける。
自分は節約大好きなので！食材もむだなく全て食べきるように心がけています👍
Instagramでは映えない節約料理の写真をあげております～笑
気になる方はのぞいてみてください↓
以上！ブログでした！
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